agenda:

Fév
18
jeu
2016
Wouha ! Un atelier-cuisine & dégustation bio à vivre aux cotés d’Anne Martin @ Ferme Bio du Petit Sart
Fév 18 @ 10 h 00 min – 14 h 00 min
Wouha ! Un atelier-cuisine & dégustation bio à vivre aux cotés d'Anne Martin @ Ferme Bio du Petit Sart | Grez-Doiceau | Région wallonne | Belgique

La Fondation « Générations.bio » a le plaisir de vous convier à un atelier cuisine donné par Anne Martin, une cuisinière d’exception !

L’itinéraire d’Anne Martin est solide de belles et goûteuses expériences : Elle se forme d’abord au club house du château royal d’Houyet, chez Claude Poncin, où elle régale les palais de nombreux gourmets, puis mets ses talents au service de sa table d’hôtes à Fosses. Aujourd’hui pour « Quatre Quarts », dans l’ancienne Gare sise au coeur de Court-St-Etienne, Anne Martin, au titre de Chef de cuisine bio végétarien, anime la Table végétale.

Utilisant des produits biologiques, locaux et de saison, cette artiste de l’assiette vous expliquera et montrera comment composer avec brio un excellent repas (entrée, plat, dessert bio) qui stimulera chacun de vos sens.Cet atelier est volontairement limité à 8 cuisiniers d’un jour.

Ou ? L’atelier se donnera en la cuisine de la Ferme Bio du Petit sart, 75 à B-1390 Grez-Doiceau.

Quand ? Le jeudi 18 février 2016 de 10h a 14h (fin du repas partagé dans la Salle à Manger).

P.A.F : 49 euro (tout compris : support écrit, ingrédients, repas)

Réservation indispensable par courriel à info@fermebiodupetitsart.be suivi du payement au compte BE96 3701 2906 0005 de la fondation (d’utilité publique) Générations.bio (Mention: inscription atelier cuisine 18/02/2016)



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échos de notre page Facebook:

Dans la continuité du parcours de "redécouverte des 20 petites fermes disparues du hameau de Sart-Biez" organisée en juin 2015, la fondation «Générations.bio» à le plaisir de vous convier à la projection du film « Une ferme entre chien et loup» en présence de Chantale Anciaux, réalisatrice et de Francoise Levie, sa productrice.

Ce film-documentaire de 66 minutes nous plonge au cœur du quotidien d’André et Marie-Thérèse, de leurs enfants et de leur entourage animal, au sein d’une ferme autonome. Il est le reflet de notre mode de vie agricole d’antan. Malgré leur dur labeur, les moments de joie qu’ils connaissent et leurs rires, la ferme de la barrière, située à Chimay, fermera ses portes.

Ce film tantôt drôle et émouvant nous invite à réfléchir sur l'avenir des gens de la terre et pourquoi-pas aux enjeux du re-développement de micro-fermes en Wallonie.

Quand ? le jeudi 3 mars à 20 heures
Où ? à la ferme bio du Petit Sart (rue du petit sart, 75 à 1390 Grez-Doiceau Tél 010-60.10.16)
Entrée : libre (Petite P.A.F. bienvenue via le petit tronc vert de la Fondation d'utilité publique, Générations.bio)
Réservation obligatoire : à l’adresse info@fermebiodupetitsart.be
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"Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, 70 années d'agriculture industrielle intensive ont épuisé les sols français. Rencontre avec des hommes et des femmes qui tentent de lutter contre ce phénomène." ...

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Hubert en visite chez Augusta Marchal vice-doyenne de Sart-Biez ...

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Dimanche 24 avril à 10h: Des insectes dans nos assiettes
Ces bestioles en tant que ressource alimentaire. Et pourquoi-pas !
Conférence du Professeur Frédéric FRANCIS
Seuls les Occidentaux s'offusquent de manger un insecte. Leur consommation est courante en Asie et en Afrique. Leurs qualités nutritionnelles et écologiques sont reconnues. Mais sous quelle forme seront-ils mangé en Europe ?
C’est ce que nous expliquera e.a. Frédéric Francis, professeur et chercheur en entomologie fonctionnelle et évolutive à Gembloux Agro-Bio Tech (Université de Liège).

Où ? à la ferme bio du Petit–Sart, 75, rue du Petit-Sart à 1390-Grez-Doiceau
P.A.F : 6 € ou 3 € pour les membres de Tournesol ou de la fondation « Générations.Bio : 3 € )

Réservation souhaitée: info@fermebiodupetitsart.be
Info : 010/601016
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